Leche Caliente con Cardamomo y Anacardos Molidos para Vata

Se considera un alimento para el cerebro debido a su naturaleza Sattvica. y es muy enraizador y recomendable especialmente para las personas de naturaleza Vata.

Ingredientes para dos personas:

• 2 tazas de leche de vaca entera

• 2 cucharaditas de ghee

• 2 a 3 cucharaditas de azúcar moreno o panela

• 1/4 de cucharadita de cardamomo molido

• 1 cucharada de anacardos finamente molidos

• 3 o 4 hebras de azafrán (opcional)

  Indicaciones:

  Coloca todos los ingredientes en una cacerola y lleva a ebullición, revolviendo con frecuencia a fuego medio.

  Vierte o sirve en tazas y consume inmediatamente.

Para Pitta - omitir los anacardos

Para Kapha - no recomendado debido a la calidad dulce y pesada de la leche y el azúcar